xcode-select和Xcode是与Xcode命令行工具相关的两个概念，它们之间有以下区别：

xcode-select是一个命令行工具，用于管理系统中的多个Xcode版本以及与其关联的开发工具。该工具允许用户设置默认的Xcode版本，以及在不同版本之间切换。

而Xcode则是苹果公司开发的集成开发环境（IDE），用于开发macOS、iOS、watchOS和tvOS应用程序。Xcode包含了许多开发工具，如编译器、调试器、界面设计工具等，可以帮助开发者创建和调试应用程序。

更具体地说，xcode-select是在Mac OS X系统上设置和管理Xcode所需的一组命令行工具，例如gcc编译器和Makefile工具，而Xcode则是一个完整的开发环境，拥有图形化界面，并提供了丰富的开发工具和功能。